Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Hoi hoi! Ik wilde een beetje gezond eten, omdat ik vrijdag t/m zondag naar een festival ga en vast genoeg crap binnenkrijg. Ik maakte dus een salade, wat ook nog eens prima is met dit weer.
150gr sla (bvb gemengde salade)
ongeveer 10 aardbeien
wat feta
een handje pompoenpitten
balsamicoazijn in spray
1 avocado
Je snijdt de aardbeien in stukjes en besprayt die met wat balsamicoazijn. Dit laat je even intrekken (‘t liefst echt een halfuurtje, maar 10 minuten is ook te eten;)). Dan meng je alles voor je salade in een kom door elkaar en klaar!
Ik vond de smaken heerlijk bij elkaar dus wat dat betreft geslaagd, maar ik was er na een tijdje wel op uitgekeken. Misschien dus beter als bijgerecht dan als hoofdgerecht.
Dat was giateravond! De komende drie dagen ben ik op WELCOME TO THE VILLAGE, wat volgens mij een heel cute festivalletje in Leeuwarden moet zijn. Ik zal dus niet bloggen, maar wellicht vind ik ergens in the middle of friesland bereik en kan ik m’n facebookpagina updaten ;)
(PS:Is er een kansje dat ik een lezer tegenkom? Je herkent me aan een roze gipsarm!)
