Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Goedenavond! Oh oh jongens, ik loop een beetje achter met bloggen. Het is ook zo’n drukke week! Vanavond blog ik over de simpele en vrij saaie salade die mijn zus en ik aten voorafgaand aan het concert van John Mayer, afgelopen dinsdag. Mijn zus kwam bij me eten omdat we daarna samen naar ‘t concert zouden gaan. Zij wilde simpel en naturel eten omdat ze net dit weekend een buikgriepje onder de leden had. En dus aten we salade:) Makkelijk en snel, want ‘t was ook nog een hele reis door Amsterdam om bij Ziggodome te komen (Oeps! voorprogramma gemist).
Nodig voor twee personen, flinke salade: 1 gerookte kipfilet – 1/2 komkommer – 2 avocado’s – wat feta – een paar zongedroogde tomaatjes – 2 gewone tomaten – 100gr couscous – ijsbergsla
Verder koken? Het recept vind je op gewoonwateenstudentjesavondseet.blogspot.com.
Leonie ter Veld (23), een inmiddels ex-student Communicatie & Multimedia Design, is de hele dag maar met een ding bezig: wat eet ik vanavond? In 2011 besloot ze haar blog Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet op te richten. Want koken hoeft volgens Leonie helemaal niet moeilijk te zijn. Sterker nog: ze waarschuwt haar blog-bezoekers van te voren. “Verwacht geen culinaire blog met geweldige gerechten met ingrediënten waar je nog nooit van hebt gehoord, want regelmatig eet ik lekker spaghetti van Honing en risotto van Knorr.”
De blog van Leonie is in korte tijd razend populair geworden. Met zo’n 38.000 likes op Facebook en 10.000 bezoekers per dag and counting laat zij de studenten weer koken. Want zo moeilijk is het niet.
