Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Joehoe! Ik maakte een verrukkelijke lunch. De avond ervoor had ik een flinke doorzakker gehad, vanwege mijn tv-debuut en de spanning&opluchting die daarbij gepaard gingen. Zaterdag was het dus tijd voor een brakkosaurus-lunch! En die lukte. Ik maakte een soort Omelet ala speciali (ja, die naam verzin ik zelf), met ei, kaas, ham & avocado. Heerlijk!
Nodig voor één persoon: 1 ei – 1 eetlepel kruidenroomkaas – 1 plakje schouderham – 1 plak oude kaas – 1/2 avocado – 2 sneetjes brood
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
Leonie ter Veld (23), een inmiddels ex-student Communicatie & Multimedia Design, is de hele dag maar met een ding bezig: wat eet ik vanavond? In 2011 besloot ze haar blog Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet op te richten. Want koken hoeft volgens Leonie helemaal niet moeilijk te zijn. Sterker nog: ze waarschuwt haar blog-bezoekers van te voren. “Verwacht geen culinaire blog met geweldige gerechten met ingrediënten waar je nog nooit van hebt gehoord, want regelmatig eet ik lekker spaghetti van Honing en risotto van Knorr.”
De blog van Leonie is in korte tijd razend populair geworden. Met zo’n 38.000 likes op Facebook en 10.000 bezoekers per dag and counting laat zij de studenten weer koken. Want zo moeilijk is het niet.
