Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Hey daar! Vandaag had ik geen inspiratie voor m’n avondeten, kan gebeuren. En dus postte ik een oproepje op facebook en het voordeel van zo’n giga facebookpagina is dat je echt megaveel reacties krijgt. Niet alleen voor mij handig, want ik wist meteen wat ik wilde eten, maar ook voor jullie onderling; kunnen jullie elkaar ook lekker inspireren. Awesome!
Op die post met de vraag wat júllie vanavond zouden eten, reageerden een paar mensen met pannenkoeken, spinazieachtige-dingen en iemand had iets met champignons. BINGO! Meteen had ik zin in pannenkoeken. Met champignons. En spinazie. Daar verzon ik brie, noten en honing bij (omdat die combi eens eerder al héél geslaagd was op een pizza). En omnomnom, wat heb ik lekker gegeten. Maar eerlijk; de pizzavariant hiervan is lekkerder. Anywayzzzz, hier het recept:
Nodig voor één persoon: heel weinig pannenkoekenbeslag; genoeg voor 1 pannenboek – 3 dunne plakjes brie – 50gr spinazie – een beetje studentenhaver – 50 gr champignons
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
