Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Hoi :) Mijn koelkast puilt werkelijk uit van de groentes en mijn voorraadkast stikt van de pakjes en zakjes voedsel, dus ik móet gewoon even weer wat dingen op maken thuis. En dus maakte ik vanavond een zoete aardappelsoep, met rode paprika en ciabatta met zelfgemaakte pesto. Een maaltje die er best wel gelikt uit zag (al zeg ik het zelf), maar eigenlijk gewoon super simpel was.
Nodig voor één persoon: 2 zoete aardappelen – 1 rode paprika – 1 rode ui – 1 teen knoflook – 1 tablet groentebouillon – 1/2 ciabatta – zelfgemaakte pesto
De rest van het recept vvind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
