Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
HOI! Vandaag had ik vet veel zin in wraps met avocado en kaas. Maar dan niet de avocado als dip er naast, maar echt als hoofdingrediënt. Ik wist alleen niet echt een goed recept te bedenken. Uiteindelijk heb ik maar random wat dingen bij ekaar gegooid en at ik heel prima, maar niet suuuupergeweldig. Maar wel lekker. :) Het was in ieder geval wel heel vullend.
Nodig voor één persoon: 2 wraps – 2 kleine tomaatjes – 1 avocado – 5cm courgette – 1 blikje tomatenpuree – 2 eetlepels pijnboompitten – 1/2 bol mozzarella – geraspte kaas – 1 teen knoflook – beetje verse peterselie
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
