GUANZHOU – Vissen zijn doorgaans niet levend meer als ze opgegeten worden. Een Chinese dinergast kreeg onlangs de schrik van zijn leven. Het vissenhoofd op zijn bord begon ineens te bewegen. En dan zat het lijf er niet eens meer aan.
De Chinees had vis in zoetzure saus besteld. Die werd opgediend op een mooi bordje. Toen de man het vissenhoofd, een lokale delicatesse, wilde aansnijden, begon het spektakel. De man prikte met een eetstokje in de vis en die begon met zijn vinnen te bewegen. Ook leek hij te ademen door zijn kieuwen. Het levende eten werd gefilmd en is nu te zien op de site van Daily Mail.
De vis is natuurlijk niet echt levend meer op het bord. Het verschijnsel dat zeedieren nog bewegen na de dood is algemeen bekend. Bepaalde ingrediënten activeren zenuwcellen die zorgen dat de spieren samentrekken.
