Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Holycrap wat heb ik verrukkelijk lekker gegeten vanavond. Lees je de titel van deze blogpost? Dat klínkt toch gewoon al als de hemel?
Ik had vandaag zin in iets van een lasagne en dan vooral eentje met een knapperige kaaslaag on top, van van die heerlijke grana padano. Ik fantaseerde wat en kwam tot dit recept. En jemig, dat pakte goed uit. Ik zit nog propvol, omdat ik véél te veel heb gegeten voor 1 persoon, maar ik heb wel echt zo lekker gegeten, mjam!
Nodig voor twee personen (misschien zelfs 3 personen): 7 kleine wraps (cordilla’s?) – 2 eetlepels mascarpone – 100gr spinazie – 2 eetlepels pijnboompitten – 1 tomaat – 1 bol mozzarella
De rest van het recept vvind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
