Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Hi there! Woehoe! Het is woensdagmiddag en ik ben gewoon vrij. En dat is zooooo heerlijk. Ik heb een middagje vrij genomen omdat ik strakjes een soort van college ga geven op de HVA. Maar niet echt college, meer een vraaggesprek en daarna ga ik volgens mij signeren! :D Vet leuk! Dus, zin om langs te komen om 16.30 op de Wibautstraat 2 in Amsterdam? Doen!
Doordat ik nu dus ‘s middags eventjes lekker vrij ben (man, wat heerlijk) kon ik lekker zelf m’n lunch bereiden. Ik maakte een couscoussalade met dingen die ik nog in huis had. En het was heeeeel lekker :D.
Nodig voor één persoon: couscous (weet niet hoeveel) – paar cherrytomaatjes – 1/2 rode paprika – 1 avocado – eetlepel rozijnen – eetlepel pistachenootjes – eetlepel grana padana – beetje olijfolie
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
