Wegens gigantisch populair en vreselijk lekker, nu ook op ThePostOnline: de recepten van Leonie ter Veld. Leonie blogt hier en verrast ons in een dagelijkse rubriek met simpele doch lekkere recepten voor studenten.
Daag allen! Ik vond het vandaag zó koud dat ik gewoon geen zin had om boodschappen te doen. Ik ben echt heelmaal klaar met die wind. Vandaag fietste ik van CS naar huis (een halfuur ofzo, tegen de wind in), toen terug naar de Jordaan (een kwartier met wind mee, woehoe) en toen weer terug naar huis (20 minuten tegen de wind in) met 17 kookboeken bij me. Damnnnn. Toen had ik een rood hoofd en bedacht ik me dat ‘t wellicht best een idee is om te gaan hardlopen. WHUT? Ja jonge, ik heb een energie in m’n lichaam en ik zit gewoon steeds ‘s avonds op de bank en het voelt zo als verloren tijd ofzo? Ik heb echt het gevoel dat ik de hele tijd dingen moet doen. Nu ook weer; zondagavond, ik heb me tot half 10 vermaakt en heb nu zin om de kroeg in te gaan en whisky te gaan drinken. Niet om het drinken (don’t worry), maar om het LEVEN. Maar goed, ik moet morgen werken en m’n vriendinnen liggen allemaal al voor pampus op de bank/bed (geef ze eens ongelijk). En die onrust in m’n lijf in combi met de dramatische conditie van datzelfde lijf, maken dat ik gekke dingen ga denken als hardlopen. Je weet maar nooit, misschien ga ik dit echt wel doen.
Goed, nu weg met de randomness en over op de orde van de dag: le dinner! Ik at vanavond heerlijk. Ik had dus geen zin in boodschappen want wind. Maar, ik wist ook gewoon niet wat ik wilde eten. Ja, couscous.. Dat had ik gisteren bedacht. Maar vandaag toch niet zo veel zin in. En toen werd het…. Curry!
Nodig voor één persoon: 2 kippendijen – 1/2 pakje Kumar curry – 1/2 pak yoghurt (maar dan wel zo’n mini pak) – 1 blik kokosmelk – 1/2 kopje rijst – 10cm komkommer – 4 cherrytomaatjes – 1/2 ui – 2 kleine naanbroodjes
De rest van het recept vind je hier op Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet.
