AMSTERDAM – Het Canadese reiskanaal Evasion maakt binnenkort een speciale uitzending waarin de Amsterdamse keuken centraal staat.
Het programma maakt deel uit van de nieuwe serie The Foodie List, waarin bijzondere gerechten uit dertien wereldsteden wordt uitgelicht. Evasion heeft wereldwijd miljoenen kijkers, maar de uitzendingen worden ook vertoond op Discovery Channel en National Geographic.
In de Amsterdamse uitzending worden vier culinaire hoogtepunten van de hoofdstad uitgelicht: de garnalenkroketten in de Oesterbar, de ossenworst van Slagerij de Wit in de Watergraafsmeer, de sorbet met Amsterdamse ui van groentenrestaurant Bolenius en de amuses in restaurant Johannes. Onder anderen chefkoks Björn Wester van de Oesterbar en Tommy den Hartog van Johannes en culinair recensent Joël Broekaert van NRC en Vrij Nederland komen uitgebreid aan het woord over de Amsterdamse lekkernijen.
De opnames hebben deze week plaatsgevonden. De Amsterdamse episode wordt begin 2016 uitgezonden.
