NEW YORK – Amerikaanse wetenschappers zijn tot schokkende conclusies gekomen na een westers dieet met een Afrikaans dieet te hebben vergeleken. Amerikanen die twee weken Afrikaans aten zagen de kans op darmkanker fors afnemen. Een Afrikaanse groep proefpersonen ging juist westers eten en dat leverde volgens de wetenschappers schokkende resultaten op. De kans op kanker nam gigantisch toe.
Het onderzoek van de universiteit van Pittsburgh en het Imperial College in Londen en de uitkomsten ervan zijn gepubliceerd in Nature Communications. Wat de witte jassen vooral opviel is het verband tussen de ontwikkeling van darmkanker en dierlijk voedsel. Na twee weken waren de kansen op kanker zo’n beetje omgedraaid. De Afrikanen hadden ineens een verhoogde kans terwijl de Amerikanen een verlaagde kans hadden. Volgens wetenschapper Jeremy Nicholson is het niet voor 100 procent hard te maken dat het dieet dé reden is voor de verhoogde of verlaagde kans op darmkanker, maar het heeft er volgens hem wel alle schijn van.
Dat Afrikanen van nature een veel lagere kans hebben op darmkanker zou te maken hebben met de grote hoeveelheid plantaardig voedsel dat ze eten. Vooral de vezels uit dat eten zou goed zijn voor onze darmen. Veel westerse diëten bestaan uit dierlijke producten met veel vet.
